recettes au YUZU

Quand la vivacité du yuzu rencontre le talent de Thomas Lesage, même les gestes les plus simples en cuisine se transforment en plaisir de saveurs.
Fraîcheur et originalité se mêlent pour sublimer cet agrume d’exception à travers six recettes faciles à réaliser.

à la rencontre de THOMAS

Perché à Crillon-le-Brave, avec une vue splendide sur le Mont Ventoux, La Table du Ventoux célèbre la Provence dans un cadre d’exception.

Aux commandes, le chef Thomas Lesage traduit cette atmosphère en cuisine : une bistronomie lumineuse et responsable qui met le terroir vauclusien à l’honneur, avec une philosophie simple "accompagner le produit, sans jamais le transformer".